スペイン過去問題
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問題 1.
１〜４のシェリーに関する文章の中から正しいものを1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
シェリーはカディス県の3 つの町を結ぶ三角地帯から生産される酒精強化ワインである。 マンサニーリャはエル・プエルト・デ・サンタマリアで造られるフィノのことである。 シェリーに使用されるぶどうには黒品種もある。 クリアデラは寝かされている樽全体のことをさす言葉である。
問題 2.
次の１〜４のリオハのワインに関する文章の中から正しいものを1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
リオハはスペインではただひとつD.O.C.に認定されている地域であり、北部とエブロ川流域地方にある。（2004 年5 月現在） リオハ・アルタではアルコール度の高いロゼや赤ワインが造られブレンド用のワインも多く生産されている。 リオハの主な白ぶどう品種にはビウラ、マルバシア、アルバリーニョなどがある。 リオハの中心を流れる川はグアダルキビールでワインは上流、中流、下流で生産されている。
問題 3.
次の１〜４のペネデスのワインに関する文章の中から正しいものを1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
ペネデスはカバの産地で全てがスパークリングワインである。 ペネデスのカバは伝統を重んじラベルも古風なものが多い。 ペネデスの赤ワインはピノ・ノワール、テンプラニーリョが中心でオークの小樽で熟成される。 ペネデスの白ワイン用品種は主にマカベオ、モスカテルで外来種は使用されない。
問題 4.
次の１〜４の中からスペインの黒ぶどう品種を1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
Alvarelhao Jaen Carinena Mandilaria
問題 5.
次の１〜４の「リベラ・デル・デュエロ」に関する文章の中から正しいものを 1 つ選び、 解答用紙の解答欄にマークしてください。
赤ワインと白ワインだけが生産されロゼは生産されていない。 ぶどうはティント・フィノが中心で、原産地呼称ワインには 85 % 以上含まれなければ ならない。 北部の高地では石灰岩が多く、軽くてソフトな赤ワインが、西部では石灰岩が少なく、 深い色とコクのある赤ワインが造られている。 クリアンサの中には他の多くの産地でグラン・レセルバとして通用するものもある。
問題 6.
次の１〜４の文章の中から「オロロソ」の説明として正しいものを 1 つ選び、解答用紙の 解答欄にマークしてください。
軽く、色は薄めですっきりとしてドライ、ヘレスとプエルト・サンタ・マリアで生産さ れる。 フロールが死滅した後ソレラで活性化させると琥珀色になり、ナッツのような香りと味 わいをもつ。 フロールが発達しなかったワインにアルコールを強化し、酸化させたもので強烈な香り とデリケートな深みを持つ。 海に近い場所で生産され、やや塩気を感じさせるドライでフレッシュな味わいを持つ。
問題 7.
次の１〜４の中から「デノミナシオン・デ・オリヘン・ビノス・デ・パゴ」の日本語表記 として正しいものを 1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
特選原産地呼称ワイン 原産地呼称ワイン 地理的生産地表示ワイン 単一ぶどう畑限定ワイン
問題 8.
次の１〜４の中から近年とくに注目されている高級赤ワイン産地「D.O. プリオラート」の 属する地方を 1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
北東部海岸地方 レバンテ地方 ガリシア地方 中央部
問題 9.
次の中からスペインの赤ワインについて Reserva の規定に該当するものを 1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
樽熟成 12 ヶ月以下 樽および瓶内にて 24 ヶ月以上熟成、うち 6 ヶ月以上樽熟成 樽および瓶内にて 36 ヶ月以上熟成、うち 12 ヶ月以上樽熟成 24 ヶ月以上樽熟成の後、36 ヶ月以上瓶熟
問題 10.
次の中からガリシア地方リアス・バイシャス D.O. 産地の白ワイン用ぶどう品種で、最も栽培面積の大きいものを 1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
Albariｎo Loureiro Chardonnay Torrontえs
問題 11.
バルセロナの南西、ペネデス D.O. 産地の中に位置するサン・サドゥルニ・デ・ノヤの町とその周辺は、1872年以来あるタイプのワインの特産地となっているが、次の中からそのワインのタイプに該当するものを 1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
辛口白ワイン 甘口赤ワイン 発泡性ワイン ドライ・ベルモット
問題 12.
シェリーは、Jerez de la Frontera 、Sanl?car de Barramedaともう一つの町を結ぶ三角地帯が優良シエリーの産出地であるが、次の中からもう一つの地名に該当するものを 1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
Manzanilla Malaga El Puerto de Santa Maria Montilla
問題 13.
次のスペインのD.Ｏ.産地の中からスペイン中央部に位置するラ・マンチャD.Ｏ.に隣接するものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
Penedes Rias Baixas Valdepenas Malaga
問題 14.
次の中から「川岸」、「流域」を意味するリベラ(ribera)という名称をもったスペインのD.Ｏ.産地として存在しないものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
Ribera del Duero Ribera del Ebro Ribera del Jucar Ribera deI Guadiana
問題 15.
次の中からスペインの赤ワイン用ぶどう品種Tempranilloの別名として誤っているものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
Tinto Fino Cencibel Mazuero Ull de Liebre
問題 16.
次の中からスペインの発泡性ワインCavaの生産量の約90%を産出する州を1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
アラゴン州 カタルーニャ州 ナバーラ州 バレンシア州
問題 17.
次の中からスペインのアンダルシア地方のサンルーカル・デ・バラメーダで造られるシェリーのFinoタイプに該当するものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
Manzanilla Amotillado Palo Cortado Oloroso
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